意甲

美味早餐培根奶酪面包

2019-12-05 05:38:45来源:励志吧0次阅读

  今天做道早餐面包,烤出来的成品不错,上色漂亮,面包松软,不厚不硬,之前加入的培根与香肠烤出来有浓郁的香味,咸甜适中。

【培根奶酪面包】

【主料】高筋面粉250g、低筋面粉50g、培根7片、纯牛奶170g、

【辅料】黄油2 0g、盐14g、鸡蛋1个、奶粉20g、白糖50g、耐糖酵母4g、甜玉米适量、黑胡椒适量、细香葱适量、沙拉酱适量、奶酪适量、黄油2适量、盐2适量、培根粒适量、

步骤

1.依次将牛奶,鸡蛋,糖,盐,面粉,奶粉,酵母加入面包桶,启动和面程序。

2.15分钟后加入黄油接着再和15分钟,检查面团已经到了扩展阶段,这时把面团盖好室温进行发酵。

.面团发至2至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。

4.把面团排气后分成7等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

美味早餐培根奶酪面包

5.取一份面团再次排清空气,按压成椭圆型。

6.在表面按压入培根片。

7.依次做好全部,摆在铺了油纸的烤盘上,盖上保鲜膜放入烤箱,室温进行二次发酵。

8.把玉米粒,香葱粒,培根粒放入碗中,加入适量盐,融化的黄油,黑胡椒拌匀待用。

美味早餐培根奶酪面包

9.面包胚发至两倍大时表面刷上蛋液,撒上步骤8的食材,再铺上奶酪粒。

10.最后挤上沙拉酱。

11.入预热好的烤箱上数第二层,上火185度,下火180度,加热风烤约22分钟。

美味早餐培根奶酪面包

小贴士

1.温度低的地方发酵要放温暖处,一发的温度在28度左右,二发的温度在 8度左右,不盖保鲜膜的话要保待一定的湿度。

美味早餐培根奶酪面包

2.烤的时间和温度仅供参考,具体需要根据自己的烤箱来调整。

总结:面包是我的最爱,软软的,香甜可口,想着就已经留口水了,不要再想了,赶紧做来吃吧。

 

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