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【豆沙面包的做法】

2019-09-19 09:09:42来源:励志吧0次阅读

说起豆沙面包,相信大家并不陌生,很多人的早餐都吃过豆沙面包,可是说起这豆沙面包的做法是什么,相信大部分人对此都不太了解了,下面我们就来具体的了解下豆沙面包的具体做法都有哪些吧!主料高筋面粉 20克辅料奶粉15克豆沙适量酵母(干)5克鸡蛋 0克调料食盐半小勺水1 0克黄油25克白糖40克花式豆沙面包的做法1.将除黄油的材料揉成面团,然后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状2.将面团进行基础发酵,发酵至2-2.5倍大 .发酵好的面团排气,分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟4.小面团按扁成圆形5.包入豆沙馅(做法请点击:自制红豆沙),捏紧收口6.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)7.面团翻面卷起,两头弯成圆形8.捏紧收口处9.排入烤盘10.进行二次发酵11.发酵好的面团刷上一层蛋液12.烤箱预热至180度,烤焙20分钟左右1、面包出炉后最好放上两个钟头再吃,新鲜是好面包基本的元素,刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。2、这次做的面包,用的又是自己做的馅,是面包房里的经典面包款。上次做豆沙馅时保存了一部分冷冻在冰箱里,提前拿出来解冻后用在面包里,好吃的不得了。妈妈居然评价说是我目前做的面包中最好吃的一款。看来,还是要有料的面包才更受欢迎哈。

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