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【小黄米和什么煮粥好呢】

2019-07-08 01:05:21来源:励志吧0次阅读

很多人可能连小黄米都没有听过,甚至说自己根本就没有见过。其实,小黄米就是我们口中经常说的就是小米。小米的营养价值十分之高,并且如果小米和其他东西放在一起,可能会添加更多的营养价值。小米有三种吃法,一是煮粥,一是熬汤,还有种就是蒸糕吃。那么,小米可以和什么一起熬粥呢?第一种小米凉粉原料:小米、内蒙蒿籽、烂腌菜(可用各种腌菜代替)、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精。1、小米用清水洗净,放入锅中加水熬制,当熬到七成熟时加入蒿籽,继续熬,直到成为稠状即可。2、熬好的小米,舀到平盘儿中(少量)摊平,冷却后切成条状。 、加入烂腌菜、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精,调拌即可。特点:口感滑嫩筋道,米香突出。第二种小米金瓜粥原料:当年新小米,金瓜(南瓜)。制法:小米用清水洗净,放入锅中加水熬制。当熬到七成熟时加入金瓜,继续熬,直到粥熬成金黄色,略稠即可。特点:色泽金黄,营养丰富。第三种小米发糕原料:小米粉、玉米粉、白面、小苏打。1、将小米粉、玉米粉、白面和在一起发酵。2、发酵好的面加入小苏打,倒入4厘米高的不锈钢平托盘中,放入烤箱烤 0分钟即可。特点:米香味浓,口感松软。最后小米和细粮搭配食用可以做①二米粥,把小米和大米放在一起煮粥。②小米绿豆粥,把小米和绿豆放在一起煮粥,可以放少量花生。③腊八粥,腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。④小米红糖粥。⑤小米粉馒头。粗粮细作可以:①小米煎饼,②小米粉窝头,小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。③小米山药粥,将小米粉及山药粉混合煮糊,加白糖食用。 

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