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蔬菜上的农药多吗?怎么挑选没有农药的蔬菜?[多图]

2019-10-09 19:08:07来源:励志吧0次阅读

注重养生都知道吃蔬果比吃肉好,特别是三高普遍的情况下,饮食的控制不得不提上日程。说到蔬果的食用,农药残留一直是备受关注的问题,不过这一点也并非没有规律可循。

1.农药残留高危菜

韭菜、豇豆和卷心菜都属于农药残留的高危菜,据调查结果显示,唯一的一种在农残不合格的榜单上四年有名的蔬菜就是韭菜。除此之外,卷心菜由于是灌心施药,而豇豆需要大量的农药来防治虫害,采摘期和施药期距离较低,都被认为是农残的高危菜。

2.农残合格率

绿叶类、豆类以及茄果类的蔬菜都有较高的农药残留,瓜类和食用菌类较为令人放心。蔬菜的品种不同,农残合格率也有所不同。合格率按从高到低分别是瓜类、食用菌类>葱蒜类>芋薯根菜类>绿叶蔬菜>茄果类>豆类,其中平菇、苦瓜、黄瓜、香葱、马铃薯、油麦菜、芹菜、茄子、刀豆、豇豆,这些蔬菜农残的检测超标需注意。其中苗芽类蔬菜、野生蔬菜、水生蔬菜是最让人放心的,有百分之百的合格率。

3.农残月份规律

就月份而言,六月和八月的蔬菜农残超标率最高,三月时最低。全年的蔬菜农残合格,随时间推移,有先降后升的趋势。三月份的蔬菜农残合格率最高,六月份最低,八月份次低,十一月份又再明显地升高。当然,其实还有许多变数掺杂,如比如气候变化以及夏季的病虫害等等。

4.超市蔬菜

根据一项针对蔬菜有机磷的农药残留检测报告显示,农贸蔬菜比超市蔬菜合格率要高。超市蔬菜更讲究蔬菜的外观品种,来自的蔬菜生产基地施用的农药量可能比农家自产的蔬菜高。

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