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【抹茶布丁的做法】

2019-09-18 18:51:17来源:励志吧0次阅读

文章导读都市人每天两天一线,目的地永远都是办公楼和公寓,无暇顾及下厨,但是吃惯了快餐速食,也会怀念起家常便饭来,抹茶布丁的做法方便快捷,十几分钟就可以烹饪出的美味,只需蒸煮,无需担心油烟的伤害。

1、先将吉利丁片泡冰水中软化。

2、将牛奶与淡奶油混合,加入白砂糖隔水加热搅拌至砂糖溶化。

、过筛抹茶粉,加一两勺热水将抹茶粉泡开,最好能用日式的茶筅来迅速搅开。

4、将步骤2中的牛奶液倒入步骤 中的抺茶液中,边倒边搅拌。

5、将步骤5中抹茶牛奶液隔水继续加热。

6、关火后将挤泡软干水的吉利丁放入奶锅中,溶化拌匀。

7、提前准备好隔冰水容器,将步骤6中的抺茶牛奶液过筛倒入容器,隔冰水降温。

8、等到溶液不烫手,温温的,就倒入准备的布丁碗中。继续把布丁碗放冰水到完全冷却,放入冰箱冷藏四个小时。

9、不脱模就可享用了!需要脱模的话,将布丁碗倒扣在盘子上用热毛巾捂住碗一分或用电吹风吹模具四周,然后两手按住碗和盘轻晃动几下,动作要轻,布丁很娇嫩的。

10、配蜜红豆比较好吃,暂时没有。学个西式摆盘,搭配少许水果丁。美美地享用吧!

家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭,聊着天,家人聚在一起的时候,吃上一道抹茶布丁,氛围一定非常好。

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